נכון. לא פשוט לשחרר את החלק של הטיגון.

מחבת לוהטת, שמן רותח משפריץ לכל עבר,

אש גלויה… כדי להצליח לטגן מבלי לחטוף

כוויה, צריך הרבה תרגול ונסיון. הנסיון מגיע

בהדרגה, כל התנסות תקרב אותם ליעד:

לטגן חביתה בעצמם.

אפשר גם אפשר להזמין את הקטנטנים

למטבח ולחשוף אותם לשלבי ההכנה.

לשבור את הביצים, לטרוף אותן בקערה,

לבזוק את התבלינים… כשיגיע זמנם,

הם גם יצליחו לטגן בעצמם,

ואתם – תהיו הסועדים הגאים.

מרכיבים (כמות ל-3 ילדים)

4 ביצים

שמן לטיגון

מעט מלח ופלפל

כף חלב למרקם אוורירי (לא חובה)

לפני שמתחילים..

• קוראים היטב את המתכון ובודקים שכל החומרים נמצאים בבית
• מניחים את כל המצרכים על משטח העבודה
• מכינים על משטח העבודה את כל הכלים הנדרשים: קערה, מזלג, ל"קשקוש": כף עץ/כף סיליקון/תרווד

הוראות הכנה:

1. שוברים את כל הביצים לתוך קערה
2. בעזרת מזלג, נערבב את הביצים בתוך הקערה, עד שנראה צבע אחיד של הביצים.
3. נוסיף קמצוץ של מלח וקמצוץ של פלפל, כמו "צביטה", נאחוז מעט מלח בין שתיים או שלוש אצבעות. בשלב זה אפשר להוסיף כף חלב אם רוצים.
4. לחמם שמן לטיגון על המחבת
5. שופכים את הביצים מהקערה למחבת ומתחילים "לקשקש", עם כלי "הקשקוש"
6. כשהחביתה מקושקשת ומשנה את צבעה לצהוב בהיר, וכבר אין ביצה שאינה מבושלת – אפשר לכבות את האש.
7. עם הכף, מעבירים את החביתה לצלחת ההגשה וממתינים 5 דקות לקירור.

בתיאבון!