שקשוקה לילדים

שבת שקשוקה, אצלנו זה מוסד.

סוף סוף הגענו לנחלה, ואנחנו יכולים להתעורר מאוחר יותר בבוקר.

הילדים כמובן מתעוררים לפנינו אבל הם מספיק גדולים כדי להעסיק את עצמם

ולתת לנו להתעורר ביקיצה טבעית.

מאז שהקטנה שלנו בת 4 וחצי, המושג "בוקר שקשוקה", הפך לבראנץ'.

כשמתוכננת לנו ארוחת שקשוקה, כולנו נרתמים למאמץ ומבשלים ביחד.

עם המתכון הזה, כולם יכולים לקחת חלק, מקטן ועד גדול.

 מצרכים ל- 5 סועדים (2 מבוגרים ו-3 ילדים):

7 ביצים

1 פלפל באיזה צבע שרוצים

2-3 שיני שום

1 בצל קטן קצוץ (לא חובה)

2 כפות רסק עגבניות

2 כפות דבש או סילאן

1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות

1 כף פפריקה

1 כפית כמון (מומלץ אך לא חובה)

מלח לפי הטעם

שמן לטיגון (עדיפות לשמן נייטרלי, לא שמן זית)

מים פושרים – ממלאים את קופסת העגבניות המרוסקות

רגע לפני שמתחילים..

• קוראים היטב את המתכון ומניחים את כל החומרים על משטח העבודה
• שופכים לצלוחית את התבלינים, כותשים את השום, קוצצים את הבצל
• עכשיו הילדים לוקחים את המושכות – בהשגחת מבוגר:

1. מחממים שמן בסיר רחב ומוסיפים את השום, הפלפל והבצל. מערבבים מעט, מכסים וממתינים כ-3 דקות עד שרואים מעט נוזלים שיצאו מהבצל והפלפלים.
2. מוסיפים את כל התבלינים ואת רסק העגבניות, מערבבים, עד שרסק העגבניות התפזר באופן אחיד.
3. מוסיפים את רסק העגבניות והמים, מערבבים, סוגרים את המכסה וממתינים לרתיחה.
4. מוסיפים את הדבש, מערבבים
5. טועמים ומתקנים את התיבול.
6. מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה למשך חצי שעה לפחות (אפשר גם שעה).
7. כשהבית מתמלא בריח משגע, מוסיפים את הביצים ומבשלים כ- 10 דקות (לפי הטעם. בישול ארוך יותר, יביא לביצים מבושלות יותר).
8. כשהביצים מוכנות לפי טעמכם – ממתינים 10 דקות.

בינתיים עורכים את השולחן ומביאים חלה טריה.

עכשיו אוכלים ביחד.

בתיאבון!